Creme de abóbora com carne seca
Aprenda a fazer um creme de abóbora super prático e um ragu de carne seca para fechar o menu com chave de ouro!
Ingredientes
- 1 kilo de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 gramas de carne seca cozida e desfiada
- 2 folhas de louro seco
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- sal á gosto
- cheiro verde á gosto
Instruções
- Em uma panela refogue uma parte da cebola picada com uma colher de azeite
- Assim que a cebola ficar transparente, adicione a carne seca e dê uma leve refogada
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde
- Retire a carne seca da panela e coloque em um recipiente
- Na mesma panela, repita o processo com o restante da cebola e o azeite
- Acrescente o alho, a abóbora em cubos, as folhas de louro, o sal e o caldo de legumes/água
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos
- Retire as folhas de louro e bata tudo em um liqüidificador ou mixer
- Adicione 1/4 da quantidade da carne seca e misture com uma espatula
- Sirva acompanhado de mais carne seca
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Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
