Bubble tea

 

Bubble tea

Aprenda a fazer a bebida queridinha do momento: o bubble tea. É só seguir o passo a passo e arrasar no drink feito em casa!
Bubble tea
Tempo de preparo 1 hr 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr 40 mins
Tipo Drinks
Culinária Japonesa
Serve 2 pessoas

Ingredientes
  

Massa

  • 40 gramas de açúcar mascavo
  • 70 ml de água
  • 100 gramas de polvilho doce

Calda

  • 30 ml de açúcar mascavo
  • 50 ml de água

Milk tea

  • 200 ml de chá preto
  • 25 ml de xarope de açúcar
  • 45 gramas de leite em pó
  • gelo

Instruções
 

Bubble

  • Em uma panela aqueça o açúcar mascavo e a água
  • Quando ferver adicione a metade do polvilho
  • Mexa rapidamente até formar uma pasta
  • Adicione o restante do polvilho e misture
  • Coloque a massa em uma superfície lisa
  • Sove até ficar homogêneo
  • Faça rolinhos finos, corte em pedaços pequenos e modele em bolinhas
  • Cozinhe as bolinhas em água fervente em torno de 20 minutos
  • Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por mais 20 minutos
  • Peneire e lave com água

Calda

  • Em uma panela junte as bolinhas, o açúcar mascavo e a água
  • Ligue em fogo baixo
  • Quando der ponto de calda, desligue o fogo e reserve

Montagem

  • Em um copo coloque o chá preto
  • Adicione o xarope de açúcar e o leite em pó
  • Misture bem e reserve
  • Em um copo longo ajeite as bolinhas com a calda
  • Acrescente os cubos de gelo
  • Despeje o chá com leite
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Go Han Go