Bubble tea
Aprenda a fazer a bebida queridinha do momento: o bubble tea. É só seguir o passo a passo e arrasar no drink feito em casa!
Ingredientes
Massa
- 40 gramas de açúcar mascavo
- 70 ml de água
- 100 gramas de polvilho doce
Calda
- 30 ml de açúcar mascavo
- 50 ml de água
Milk tea
- 200 ml de chá preto
- 25 ml de xarope de açúcar
- 45 gramas de leite em pó
- gelo
Instruções
Bubble
- Em uma panela aqueça o açúcar mascavo e a água
- Quando ferver adicione a metade do polvilho
- Mexa rapidamente até formar uma pasta
- Adicione o restante do polvilho e misture
- Coloque a massa em uma superfície lisa
- Sove até ficar homogêneo
- Faça rolinhos finos, corte em pedaços pequenos e modele em bolinhas
- Cozinhe as bolinhas em água fervente em torno de 20 minutos
- Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por mais 20 minutos
- Peneire e lave com água
Calda
- Em uma panela junte as bolinhas, o açúcar mascavo e a água
- Ligue em fogo baixo
- Quando der ponto de calda, desligue o fogo e reserve
Montagem
- Em um copo coloque o chá preto
- Adicione o xarope de açúcar e o leite em pó
- Misture bem e reserve
- Em um copo longo ajeite as bolinhas com a calda
- Acrescente os cubos de gelo
- Despeje o chá com leite
- Sirva
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Go Han Go