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Bolo de chocolate fofinho e molhadinho

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Bolo de chocolate fofinho e molhadinho

Aprenda de vez a fazer um bolo de chocolate fofinho e molhadinho! Daquelas com direito a cobertura de chocolate e granulados!
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 40 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Serve 10 pessoas

Ingredientes

Massa de chocolate

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 230 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 140 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 5 colheres de sopa de água fervente

Cobertura de chocolate

  • 1 caixa de creme de leite
  • 250 gramas de chocolate meio amargo picado

Instruções

Massa de chocolate

  • Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos, como a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e o sal
  • Reserve
  • Em outra tigela misture o leite e o vinagre
  • Deixe descansar por 15 minutos ou até o leite talhar
  • Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea e reserve
  • Na mistura de leite e vinagre, acrescente o chocolate meio amargo e a manteiga e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter todo o chocolate
  • Reserve
  • Misture o cacau e água quente até dissolver bem
  • Junte todos os preparos, começando pelos líquidos e aos poucos os ingredientes secos
  • Mexa bem até incorporar tudo
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos

Cobertura de chocolate

  • Junte o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas até derreter

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Notes

Publicado pelo canal Sal de Flor
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