Bolo de chocolate fofinho e molhadinho
Aprenda de vez a fazer um bolo de chocolate fofinho e molhadinho! Daquelas com direito a cobertura de chocolate e granulados!
Ingredientes
Massa de chocolate
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 230 gramas de chocolate meio amargo picado
- 140 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 5 colheres de sopa de água fervente
Cobertura de chocolate
- 1 caixa de creme de leite
- 250 gramas de chocolate meio amargo picado
Instruções
Massa de chocolate
- Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos, como a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e o sal
- Reserve
- Em outra tigela misture o leite e o vinagre
- Deixe descansar por 15 minutos ou até o leite talhar
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem homogênea e reserve
- Na mistura de leite e vinagre, acrescente o chocolate meio amargo e a manteiga e leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter todo o chocolate
- Reserve
- Misture o cacau e água quente até dissolver bem
- Junte todos os preparos, começando pelos líquidos e aos poucos os ingredientes secos
- Mexa bem até incorporar tudo
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos
Cobertura de chocolate
- Junte o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas até derreter
Video
Notes
Publicado pelo canal Sal de Flor