Acompanhamentos e saladas

Berinjela empanada

Direto para a receita Jump to Video Imprimir
Print

Berinjela empanada

Essa berinjela é um coringa na cozinha, pois serve como petisco ou acompanhamento. Ela fica crocante e rende bastante!
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Tempo de preparo 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 ovo
  • 15 ml de água
  • 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • pimenta do reino a gosto
  • páprica doce a gosto
  • sal a gosto
  • 1 1/3 xícara de farinha Panko
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/3 xícara de farinha de trigo

Instruções

  • Fatie as berinjelas em 1cm
  • Coloque em uma tijela com escorredor
  • Tempere com sal e reserve por 30 minutos
  • Depois deste tempo seque levemente as berinjelas com um papel toalha e reserve
  • Em um prato adicione a farinha de trigo
  • Em outro o ovo e água batidos
  • E em outro misture a farinha Panko, o azeite, o queijo parmesão, a páprica doce e a pimenta do reino
  • Empane as berinjelas na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha panko temperada
  • Aperte bem para que a farinha grude nas berinjelas
  • Frite em óleo quente ou na Air Fryer por 20 minutos

Video

Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
3 anos ago

Recent Posts

Ensopado de carne

O ensopado de carne é um prato tradicional brasileiro que é simples e delicioso. Cozinhado na panela de pressão, a…

2 anos ago

Escondidinho de camarão

  Escondidinho de camarão Aprenda a fazer esse prato para servir em um almoço especial. Ele leva purê de abóbora,…

2 anos ago

Holandesa na travessa

  Holandesa na travessa Esse doce é daqueles que agradam todo mundo. Aprenda a fazer a versão tamanho família: na…

2 anos ago

Pão flocão de frigideira

  Pão flocão de frigideira Experimente esse pão de cuscuz feito na frigideira e aproveite para saborear um café da…

2 anos ago

Rabada

  Receita de rabada Aprenda a fazer uma rabada suculenta com muito molho, tempero e maciez! O prato acompanha uma…

2 anos ago

Bife na pressão

  Bife na pressão Aprenda a fazer um bife diferente para o almoço do dia a dia com a panela…

2 anos ago