Acompanhamentos e saladas

Berinjela com missô

Print

Berinjela com missô

Aproveite a berinjela que está de bobeira na sua despensa para fazer um acompanhamento típico de restaurante japonês. Vem ver como é simples de fazer!
Tipo Acompanhamentos
Culinária Japonesa
Tempo de preparo 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 berinjelas pequenas
  • 1 fio de óleo vegetal
  • cebolinha a gosto
  • gergelim torrado a gosto
  • 2 colheres de sopa de missô
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de açúcar

Instruções

  • Em uma panela junte o missô, o saquê mirin, a água, o shoyu e o açúcar .
  • Leve para cozinhar em fogo médio até engrossar
  • Reserve
  • Corte as berinjelas ao meio
  • Faça cortes leves em sua superfície interna
  • Em uma frigideira adicione um fio de óleo
  • Doure as berinjelas dos dois lados até ficar bem dourada e amolecidas
  • Organize as berinjelas em uma assadeira
  • Passe o molho de missô por cima
  • Leve ao forno em 200 graus por 10 minutos
  • Finalize com gergelim torrado e cebolinha

Video

Notes

Publicado pelo canal da Chef Helena Jang

Recent Posts

Ensopado de carne

O ensopado de carne é um prato tradicional brasileiro que é simples e delicioso. Cozinhado na panela de pressão, a…

2 anos ago

Escondidinho de camarão

  Escondidinho de camarão Aprenda a fazer esse prato para servir em um almoço especial. Ele leva purê de abóbora,…

2 anos ago

Holandesa na travessa

  Holandesa na travessa Esse doce é daqueles que agradam todo mundo. Aprenda a fazer a versão tamanho família: na…

2 anos ago

Pão flocão de frigideira

  Pão flocão de frigideira Experimente esse pão de cuscuz feito na frigideira e aproveite para saborear um café da…

2 anos ago

Rabada

  Receita de rabada Aprenda a fazer uma rabada suculenta com muito molho, tempero e maciez! O prato acompanha uma…

2 anos ago

Bife na pressão

  Bife na pressão Aprenda a fazer um bife diferente para o almoço do dia a dia com a panela…

2 anos ago