Acompanhamentos e saladas

Arroz de forno com cogumelos

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Arroz de forno com cogumelos

Descubra como preparar um delicioso arroz de forno com cogumelos e saboreie esta receita. Confira no passo a passo
Tipo Prato Principal
Tempo de preparo 1 hour
Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz integral orgânico Selection Prato Fino
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 litros de caldo de vegetais
  • 100 g de cogumelos secos
  • 500 g de cogumelos frescos
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Instruções

  • Comece aquecendo o caldo de vegetais e hidrate os cogumelos
  • Deixe hidratando por pelo menos 15 minutos
  • Em uma panela, comece refogando a cebola até que ela fique translúcida. Acrescente o alho, o arroz e refogue por 1 minuto.
  • Acrescente pimenta e sal e cozinhe o arroz em panela semi tampada por cerca de 30 minutos.
  • Corte os cogumelos em pedaços menores
  • Depois de cozinhar, misture o arroz com o creme de leite fresco. Disponha o arroz em uma travessa refratária e cubra com queijo parmesão.
  • Leve a forno pré aquecido a 200 graus até que o queijo fique bem dourado

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Notes

Receita publicada pelo canal Gastronomismo
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