Sunomono
O sunomono é a principal entrada para os pratos japoneses. Aprenda nesta receita como fazer.
Utensílios
- Vasilha
- Frigideira
- Ralador
Ingredientes
- 1 pepino japonês
- 500 ml vinagre branco ou vinagre de arroz
- 500 g açúcar
- alga desidratada wakame
- gergelim
- sal à gosto
Instruções
- Em uma panela, despeje meio litro de vinagre branco e meio quilo de açúcar e deixe ferver por meio minuto (caldo)
- Em uma vasilha, utilize o ralador para fatiar o pepino japonês
- Acrescente sal à gosto
- Misture bem
- Tampe com um pano e deixe descansar por uma hora e meia
- Use outra vasilha para remover o pepino e aperte bem para remover toda a água dele
- Acrescente a alga wakame e o caldo