Sunomono
Quer aprender como fazer uma sala de conserva para servir como entrada em seus pratos? Então confira esta receita
Ingredientes
- 2 pepinos japonês
- 500 ml de vinagre de álcool colorido ou vinagre de arroz
- 500 g de açúcar
- wakame (alga desidratada)
- gergelim
- sal
Instruções
- Em uma panela, despeje 500ml de vinagre e 500g de açúcar. Esquente até ferver
- Corte a ponta do pepino e use um ralador para cortar o pepino em rodelas finas. Quanto mais fino melhor
- Acrescente algumas pitadas de sal e misture bem e deixe reservado por uma hora e meia
- Aperte bem para retirar a água e coloque em outra vasilha
- Acrescente a alga desidratada (wakame)
- Coloque o caldo até cobrir o pepino e a água
- Reserve por uma hora e meia
