Sunomono

Sunomono

Quer aprender como fazer uma sala de conserva para servir como entrada em seus pratos? Então confira esta receita
Sunomono
Tempo de preparo 3 hrs
Tipo Acompanhamentos
Culinária Japonesa
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 2 pepinos japonês
  • 500 ml de vinagre de álcool colorido ou vinagre de arroz
  • 500 g de açúcar
  • wakame (alga desidratada)
  • gergelim
  • sal

Instruções
 

  • Em uma panela, despeje 500ml de vinagre e 500g de açúcar. Esquente até ferver
  • Corte a ponta do pepino e use um ralador para cortar o pepino em rodelas finas. Quanto mais fino melhor
  • Acrescente algumas pitadas de sal e misture bem e deixe reservado por uma hora e meia
  • Aperte bem para retirar a água e coloque em outra vasilha
  • Acrescente a alga desidratada (wakame)
  • Coloque o caldo até cobrir o pepino e a água
  • Reserve por uma hora e meia

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