Carnes

Ragu de cordeiro

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Ragu de cordeiro

Arranque elogios com esse delicioso molho de ossobuco de cordeiro servido com espaguete. Vem ver como faz!
Tipo Prato Principal
Culinária Italiana
Tempo de preparo 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 800 gramas de ossobuco de cordeiro
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • de azeite de oliva
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão cortado em cubos
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de caldo de carne
  • salsinha picada a gosto

Instruções

  • Tempere a carne com sal e pimenta do reino
  • Aqueça um fio de azeite
  • Sele a carne até ficar dourada
  • Reserve
  • Na mesma panela aqueça mais um fio de azeite
  • Refogue a cenoura, a cebola, o salsão e o alho
  • Retorne o cordeiro para a panela
  • Adicione a folha de louro, o vinho tinto, o tomate pelado e o caldo de carne
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora
  • Desligue o fogo
  • Desfie a carne tirando do osso com ajuda de dois garfos
  • Finalize com salsinha
  • Sirva com espaguete e queijo parmesão ralado

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Tastemade Brasil

com

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