Molho pesto

Molho Pesto

Aprenda uma prática e simples receita de molho pesto de manjericão para fazer no liquidificador. Leia abaixo e comece a fazer a sua
Molho pesto
Tempo de preparo 30 mins
Cook Time 15 mins
Tipo Molho
Culinária Italiana
Serve 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 60 g de castanha de caju
  • 1 e 1/2 xícara de manjericão desfolhado
  • 1 xícara de azeite extra virgem
  • 60 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 alho
  • raspas de limão siciliano
  • gelo
  • sal

Instruções
 

  • Comece o pesto ralando o queijo parmesão na hora, mantendo o sabor e a textura
  • Lave, desfolhe o manjericão e coloque em uma xícara
  • Acrescente as castanhas para bater no liquidificador (pode ser substituída por amêndoas ou pinole). Bata até ficar com aparêcia de farofa
  • Acrescente o manjericão, o azeite e uma pedra grande de gelo no liquidificador. Comece a bater e acrescente o queijo ralado aos poucos.
  • Sem parar de bater, acrescente meio alho
  • Abra a tampa e acrescente raspas de limão e sal

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