Molho Pesto
Aprenda uma prática e simples receita de molho pesto de manjericão para fazer no liquidificador. Leia abaixo e comece a fazer a sua
Ingredientes
- 60 g de castanha de caju
- 1 e 1/2 xícara de manjericão desfolhado
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 60 g de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 alho
- raspas de limão siciliano
- gelo
- sal
Instruções
- Comece o pesto ralando o queijo parmesão na hora, mantendo o sabor e a textura
- Lave, desfolhe o manjericão e coloque em uma xícara
- Acrescente as castanhas para bater no liquidificador (pode ser substituída por amêndoas ou pinole). Bata até ficar com aparêcia de farofa
- Acrescente o manjericão, o azeite e uma pedra grande de gelo no liquidificador. Comece a bater e acrescente o queijo ralado aos poucos.
- Sem parar de bater, acrescente meio alho
- Abra a tampa e acrescente raspas de limão e sal