Name: Molho de pimenta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 24 unidades de pimenta de dedo de moça; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 180 ml de vinagre de álcool; 80 ml de água; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 folha de louro

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Molho de pimenta

Esse molho de pimenta é um coringa na sua cozinha, pois combina com petiscos, carnes e lanches. Ele é bem temperado, super saboroso e econômico!

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Tempo de preparo 10

Cook Time 15

Total Time 25

Tipo Molho

Culinária Brasileira

Serve 1 pote

Ingredientes

24 unidades de pimenta de dedo de moça
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho
180 ml de vinagre de álcool
80 ml de água
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 folha de louro

Instruções

Retire o cabo e corte as pimentas ao meio
Retire também toda a semente
Pique as pimentas grosseiramente e reserve
Em uma panela com azeite refogue a cebola e o alho
Adicione as pimentas picadas, o sal, o açúcar, o extrato de tomate, a água, o vinagre e a folha de louro
Misture bem e quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
Retire a folha de louro
Deixe o molho esfriar por 10 minutos
Transfira para um liquidificador e bata bem
Transfira para um pote de vidro