Massas

Macarrão alho e óleo diferente

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Macarrão alho e óleo diferente

Deixe o clássico para um outro dia, faça esse alho&óleo diferentão e se surpreenda com a suculência que fica esse prato!
Tipo Prato Principal
Culinária Italiana
Tempo de preparo 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • 1 litro água para ferver
  • 30 ml de água para emulsão
  • 60 ml de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsinha a gosto
  • pimenta caiena a gosto
  • 200 gramas da massa de sua preferência

Instruções

  • Em uma panela pequena coloque um pouco de água e os dentes de alho sem a casca
  • Leve para o fogo médio por 5 minutos
  • Retire o alho da panela
  • No mixer despeje os dentes de alho cozido, o azeite, um pouco de água e o sal
  • Ative o mixer até obter um líquido homogêneo
  • Passe em uma peneira deixando cair em uma frigideira
  • Nessa frigideira adicione a salsinha e a massa cozida
  • Mexa bem
  • Finalize com pimenta do reino e pimenta caiena

Video

Notes

Publicado pelo canal do Leonardo Abreu
3 anos ago

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