Holandesa na travessa

 

Holandesa na travessa

Esse doce é daqueles que agradam todo mundo. Aprenda a fazer a versão tamanho família: na travessa, com biscoito Calipso nas laterais e bastante recheio!
Holandesa na travessa
Tempo de preparo 1 hr
Cook Time 30 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 10 pessoas

Ingredientes
  

  • 100 gramas de biscoito maisena
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito Calipso
  • 120 gramas de chocolate branco picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 xícaras de chantilly batido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite

Instruções
 

Base

  • Em um processador titure o biscoito maisena
  • Junte a manteiga e a essência de baunilha
  • Bata até formar uma pasta
  • Ajeite essa massa na travessa
  • Leve ao forno em 200 graus e asse por 10 minutos
  • Retire e reserve

Creme

  • Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado
  • Leve para o fogo e mexa sem parar até formar um creme
  • Desligue o fogo
  • Adicione a essência de baunilha e misture
  • Cubra com um plástico filme em contato e deixe esfriar
  • Adicione aos poucos o chantilly batido e misture delicadamente

Ganache

  • Derreta o chocolate meio amargo picado no micrrondas
  • Adicione o creme de leite e misture

Montagem

  • Na travessa ajeite o biscoito Calipso nas laterais
  • Coloque todo o creme
  • Leve para gelar
  • Despeje a ganache de chocolate sobre o recheio frio

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Cook'n Enjoy