Cuca de coco

 

Cuca de coco

Cuca é tudo de bom! Tem textura crocante por cima, macia por dentro e um sabor que lembra casa de vó. Vem aprender a fazer a versão original alemã!
Cuca de coco
Tempo de preparo 20 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 16 fatias

Ingredientes
  

Cobertura

  • 200 gramas de coco ralado
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina

Massa

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instruções
 

Cobertura

  • Em uma tijela misture o coco ralado, a margarina e metade da caixa de leite condensado
  • Misture até obter uma farofa úmida
  • Reserve

Massa

  • Em um bowl misture bem os ovos, a margarina e o açúcar
  • Adicione o leite e farinha de trigo peneirada
  • Misture com um fouet até obter uma massa lisa e brilhante
  • Acrescente a essência de baunilha e o fermento em pó
  • Mexa novamente
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
  • Por cima coloque a mistura de coco ralado
  • Leve para o forno pré aquecido por 40 minutos
  • Retire do forno e acrescente o restante do leite condensado

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Notes

Publicado pelo canal de Mércia Santos