Catupiry caseiro
Parece sonho, mas esse catupiry é fácil e fica idêntico ao original! Aprenda e faça em casa essa delícia!
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 50 ml de vinagre de vinho branco
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de queijo parmesão fresco
Instruções
- Coloque 900ml de leite e o vinagre em uma panela
- Leve em fogo baixo até levantar fervura
- Deixe por mais 3 minutos e mexa para não grudar no fundo da panela
- Passe a mistura por uma peneira
- Aperte bem para drenar
- Bata por 5 minutos no liquidificador 100ml de leite, a massa peneirada, a manteiga e o sal
- Despeje a mistura em uma panela
- Adicione a manteiga
- Leve em fogo baixo até obter um creme
- Finalize com queijo parmesão fresco e mexa até derreter
- Desligue o fogo e transfira para um pote limpo
- Cubra com plástico filme em contato
- Leve para geladeira
Video
Notes
Publicado pelo canal Receitas de Minuto