Catupiry caseiro

Catupiry caseiro

Parece sonho, mas esse catupiry é fácil e fica idêntico ao original! Aprenda e faça em casa essa delícia!
Catupiry caseiro
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Tipo Café da manhã, Molho
Culinária Brasileira
Serve 1 pote de 300 gramas

Ingredientes
  

  • 1 litro de leite
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 50 gramas de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 10 gramas de queijo parmesão fresco

Instruções
 

  • Coloque 900ml de leite e o vinagre em uma panela
  • Leve em fogo baixo até levantar fervura
  • Deixe por mais 3 minutos e mexa para não grudar no fundo da panela
  • Passe a mistura por uma peneira
  • Aperte bem para drenar
  • Bata por 5 minutos no liquidificador 100ml de leite, a massa peneirada, a manteiga e o sal
  • Despeje a mistura em uma panela
  • Adicione a manteiga
  • Leve em fogo baixo até obter um creme
  • Finalize com queijo parmesão fresco e mexa até derreter
  • Desligue o fogo e transfira para um pote limpo
  • Cubra com plástico filme em contato
  • Leve para geladeira

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Notes

Publicado pelo canal Receitas de Minuto