Carne seca desfiada

 

Carne seca desfiada

Aprenda um jeito prático de dessalgar a carne seca e a prepará-la de uma maneira saborosa!
Carne seca desfiada
Tempo de preparo 1 d
Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 d 1 hr 30 mins
Tipo Acompanhamentos
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 500 gramas de carne seca
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Corte a carne em cubos grandes
  • Lave na água corrente para tirar o execesso de sal
  • Em uma tijela cubra a carne com 5 xícaras de água
  • Feche com plástico filme
  • Leve para geladeira por 24 horas
  • Escorra a água e passe a carne para a panela de pressão
  • Cubra com água e leve para a pressão por 10 minutos
  • Passado esse tempo, desligue o fogo e espere toda a pressão sair
  • Escorra a água com ajuda de uma peneira
  • Leve a carne novamente para o fogo com 3 xícaras de água
  • Deixe cozinhar por mais 20 minutos
  • Transfira a carne para a batedeira e bata em velocidade baixa até desfiar
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio
  • Descasque e corte a cebola em meias luas finas
  • Na frigideira refogue a cebola com um fio de azeite
  • Tempere com sal
  • Adicione a carne seca e misture bem
  • Deixe em fogo por uns 5 minutos
  • Sirva a seguir

Video

Notes

Receita publicado pelo canal Nhac Gnt