Molhos e patês

Bolonhesa sem carne

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Bolonhesa sem carne

Aprenda a fazer um bolonhesa sem carne pra lá de saboroso com couve flor e cogumelos. Aposto que ninguém vai sentir falta da carne moída!
Tipo Molho
Culinária Italiana
Tempo de preparo 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 300 gramas de cogumelos processado
  • 300 gramas de couve flor processado
  • 1 lata de tomate pelado processado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola roxa picado
  • 1 colher de chá de semente de erva doce
  • louro, tomilho e orégano a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 4 dentes de alho fatiado
  • 100 ml de vinho branco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

  • Em uma frigideira grande aqueça o azeite e a manteiga
  • Refogue a cebola roxa e adicione a semente de erva doce
  • Acrescente os cogumelos e aguarde refogar
  • Acrescente a couve flor e aguarde refogar
  • Adicione as ervas frescas, a pimenta malagueta e páprica
  • Adicione os alhos fatiados e misture
  • Adicione o vinho branco e aguarde o álcool evaporar
  • Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino
  • Adicione o molho de tomate processado e um pouco de água
  • Misture, abaixe o fogo e aguarde o molho apurar alguns minutos
  • Desligue o fogo e sirva com a massa de sua preferência

Video

Notes

Receita publicada pelo canal de Paola Carosella
2 anos ago

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