Bolo funcional

 

Bolo funcional

Quem disse que bolo funcional precisa ser seco e sem graça? Vem ver essa versão molhadinha feita com nozes, frutas secas e amêndoas!
Bolo funcional
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 6 pessoas

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de uva passa
  • 1/2 xícara de damasco picado
  • 1/2 xícara de ameixa picada
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • raspas de 1 laranja
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Instruções
 

  • Em uma tijela misture os ovos, o açúcar mascavo, a uva passa, o mix de ameixa e damasco, o mix de amêndoas e nozes, o óleo de coco e as farinhas
  • Assim que obter uma mistura homogênea acrescente uma pitada de sal, o fermento em pó, as raspas de laranja e a essência de baunilha
  • Despeja a massa em uma forma untada e enfarinhada
  • Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 45 minutos
  • Desenforme
  • Sirva com um fio de mel

Video

Notes

Receita publicada pelo canal de Camila Masullo