Snacks de parmesão
Quer receber pessoas mas tá faltando um snack de aperitivo? Então acompanhe esta receita de snacks de parmesão com tapenade no passo a passo
Ingredientes
Para preparar os palitos:
- 1 embalagem de massa folhada Arosa
- 200 g de queijo parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
Para preparar o tapenade:
- 250 g de azeitonas pretas sem caroço
- 8 filés de anchova em conserva
- 2 colheres de sopa de alcaparras em conserva
- 1 dente de alho
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- tomilho fresco
- pimenta preta moída na hora
Instruções
Para preparar a massa:
- Se a sua massa estiver congelada, deixe ela descongelar de um dia para o outro na geladeira.
- Rale o queijo e separe as folhas do tomilho
- Disponha a massa em uma superfície enfarinhada e cubra com queijo, pimenta preta e tomilho. Use um rolo para pressionar os ingredientes levemente para que se fixem no topo da massa
- Corte a amssa com uma faca afiada em tiras de 1cm de espessura.
- Torça as tiras ao levá-las para a forma. Asse em forno pré aquecido a 220 graus até ficar dourado. Cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir
Para preparar o tapenade:
- Verifique as azeitonas e confira se não há nenhum caroço nelas. Remova o broto do alho.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador até que virem uma pasta. Você também pode picar tudo muito bem com uma faca. Sirva com os palitinhos.
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Notes
Receita publicada pelo canal Gastronomismo