Takoyaki

 

Takoyaki

Aprenda a fazer em casa o bolinho mais famoso do Japão. Ele é feito de polvo e leva molho agridoce e uma maionese diferente!
Takoyaki
Tempo de preparo 30 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 1 hr
Tipo Aperitivos
Culinária Japonesa
Serve 35 bolinhos

Ingredientes
  

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo polvilhada
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de hondashi
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 2 ovos
  • 400 ml de água
  • 1 polvo cozido picado
  • 1/2 repolho picado
  • cebolinha a gosto
  • gengibre vermelho a gosto
  • mistura de flocos de arroz com salgadinho torcida triturado

Molho

  • 5 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar

Maionese

  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar

Instruções
 

Massa

  • Em uma tijela misture a farinha de trigo, o hondashi, o fermento em pó, o shoyu e os ovos
  • Adicione a água aos poucos até formar uma massa líquida lisa
  • Passe a massa para uma jarra e reserve

Molho

  • Em uma tijela misture o catchup, o shoyu, o molho de ostra, o molho inglês, o açúcar e o vinagre de arroz

Maionese

  • Em uma tijela misture a maionese, o açúcar e o vinagre de arroz

Montagem

  • Em uma panela de takoyaki disponha a massa em cada buraco
  • Por cima coloque o polvo, o repolho picado, a cebolinha, o gengibre vermelho e a mistura crocante de flocos de arroz com salgadinho
  • Deixe dourar e vire os bolinhos
  • Retire os bolinhos
  • Por cima coloque o molho agridoce e a maionese
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Go Han Go