Pave de Nescau

Pavê de Nescau

Essa é uma sobremesa deliciosa de pavê de chocolate com bolacha de maisena e creme de brigadeiro. Todo mundo vai amar!
Pave de Nescau
Total Time 1 hr 30 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 8 pessoas

Ingredientes
  

Creme de brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara se chá de chocolate em pó
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 gemas peneiradas
  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite

Ganache de chocolate

  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • leite para molhar as bolachas

Instruções
 

Creme de brigadeiro

  • Em uma panela junte o leite condensado e amido de milho
  • Mexa bem até dissolver por completo
  • Acrescente o achocolatado em pó e mexa novamente
  • Adicione a essência de baunilha, as gemas e o leite
  • Ligue o fogo e misture até engrossar
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Reserve o creme

Ganache de chocolate

  • Em uma panela leve o chocolate e o creme de leite
  • Ligue o fogo e mexa até o chocolate derreter por completo
  • Desligue o fogo e deixe esfriar

Montagem

  • Em uma travessa comece a primeira camada pelo creme de brigadeiro
  • Alterne com uma camada de bolacha maisena mergulhada no leite
  • Repita esse processo até acabar o creme
  • Finalize com a ganache de chocolate por cima
  • Leve para geladeira por 1 hora

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Notes

Publicado pelo canal da Tata Pereira