Parmegiana de carne moída ao forno

Aprenda neste passo a passo a preparar uma saborosíssima receita de parmegiana de carne moída com batatas no forno. Uma super delícia!
Tempo de preparo 2 hrs
Total Time 2 hrs
Tipo Prato Principal
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 3 batatas
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1 kg de patinho
  • orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de colorau
  • páprica picante
  • coentro a gosto
  • cebolinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 sachê de molo de tomate (340g)
  • 200 g de queijo mussarela

Instruções
 

  • Em uma panela com água fervente, coloque as batatas já cortadas para cozinhar. Acrescente um pouco de sal na água para pegar na batata.
  • Em outra panela, acrescente 2 colheres de sopa de óleo e uma cebola grande picadinha para dourar
  • Depois de dourar, acrescente 5 dentes de alho grandes. Deixe dourar novamente
  • Acrescente 1kg de carne moída patinho
  • Acrescente sal a gosto, orégano, 1 colher de sopa de colorau, 1 ponta de colher de páprica picante.
  • Acrescente coentro. Mexa até a carne refogar
  • Acrescente cebolinha fresca. Reserve
  • Despeje a batata já cozida em uma travessa de vidro com a ajuda de uma espátula
  • Acrescente a manteiga na batata e comece a temperar com sal.
  • O próximo passo é amassar as batatas. Você pode fazer com um garfo ou com um amassador de batatas.
  • Passe o purê para a panela de carne moída. Ligue em fogo baixo e comece misturando
  • Em uma travessa de vidro, coloque carne já misturada e comece a amassar. Ligue o forno a 180 graus.
  • Com a ajuda de uma colher, coloque o molho por cima da carne. Espalhe bem
  • Acrescente 200g de mussarela ralada
  • Leve ao forno já aquecido até ficar pronta

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Carla Tataro

Desistiu da ideia de fazer do forno? Então acompanhe esta receita de parmegiana de carne padrão.