Panqueca americana

Panqueca americana

Essas panquecas são fofinhas, deliciosas e iguais aquelas de filme. Nessa versão tem um toque de ricota e deu um sabor bem especial!
Panqueca americana
Tempo de preparo 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Tipo Café da manhã
Culinária Americana
Serve 10 discos

Ingredientes
  

  • 120 gramas de farinha de trigo
  • 150 ml de leite de coco
  • 150 gramas de ricota fresca amassada
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 ml de mel
  • 150 gramas de morango
  • 25 gramas de blueberry
  • 25 gramas de amora

Instruções
 

  • Em uma tijela misture o leite de coco, a baunilha, os ovos e a ricota
  • Peneire a farinha, o açúcar, a pitada de sal, o fermento e o bicarbonato nessa mistura de líquidos
  • Mexa até obter uma massa lisa
  • Adicione um pouco de manteiga em uma frigideira
  • Coloque duas conchas e espere dourar de um lado
  • Vire e doure do outro
  • Repita o processo até acabar toda a massa
  • Finalize com as frutas vermelhas e o mel

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Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy