Panqueca americana
Essas panquecas são fofinhas, deliciosas e iguais aquelas de filme. Nessa versão tem um toque de ricota e deu um sabor bem especial!
Ingredientes
- 120 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de leite de coco
- 150 gramas de ricota fresca amassada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de mel
- 150 gramas de morango
- 25 gramas de blueberry
- 25 gramas de amora
Instruções
- Em uma tijela misture o leite de coco, a baunilha, os ovos e a ricota
- Peneire a farinha, o açúcar, a pitada de sal, o fermento e o bicarbonato nessa mistura de líquidos
- Mexa até obter uma massa lisa
- Adicione um pouco de manteiga em uma frigideira
- Coloque duas conchas e espere dourar de um lado
- Vire e doure do outro
- Repita o processo até acabar toda a massa
- Finalize com as frutas vermelhas e o mel
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Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy
