Molho de tomate simples
Molho de tomate fresquinho e feito em casa é sinônimo de praticidade! Afinal, ter esse coringa na sua despensa é uma ótima alternativa para qualquer refeição!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 kilo de tomate pelado
- 1/2 maço de manjericão
- 5 colheres de sopa de orégano
- 150 gramas de salsão picado
- 150 gramas de cenoura picada
- 150 gramas de cebola picada
- 200 ml de caldo carne
- 1 pedaço de queijo parmesão seco
Instruções
- Em uma panela grande adicione um fio de azeite, a cebola, o salsão e a cenoura
- Ligue o fogo em temperatura média e mexa até os três ingredientes murcharem
- Aguarde pegar o fundo da panela
- Adicione o caldo de carne e misture
- Adicione o molho de tomate pelado, o orégano e as folhas de manjericão
- Mexa bem
- Acerte no sal e acrescente a casca de parmesão
- Abaixe o fogo e deixe reduzir por no mínimo 3 horas
- Aguarde esfriar e armazene em um pote
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Notes
Publicado pelo canal de Leonardo Abreu
