Missoshiro
Sopa de missô é um prato clássico da casa da batian ou do restaurante japonês. Aprenda a fazer esse básico da culinária oriental e surpreenda a família!
Ingredientes
- 750 ml de dashi
- 750 ml de água fitrada
- 100 gramas de misso
- 150 gramas de cubos de tofu
- 1 colher de sopa de wakame
- 1 colher de sopa de hondashi
- 2 ovos
- cebolinha a gosto
Instruções
- Em uma panela coloque o caldo de dashi e o tofu
- Aguarde levantar fervura e abaixe o fogo
- Apoie uma peneira sobre a panela e dissolva o misso
- Misture
- Adicione a alga wakame e o hondashi
- Em um prato fundo bata os ovos
- Adicione os ovos batidos na sopa de missô e desligue o fogo
- Mexa lentamente em sentido horário
- Sirva em uma cumbuca e finalize com cebolinha picada
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Notes
Publicado pelo canal Go Han Go