Manjar de coco

Manjar de coco com calda de ameixa

Aprenda a fazer a clássica sobremesa de casa de vó: manjar de coco com calda caseira de ameixa. É vapt-vupt e o resultado é surpreendente!
Manjar de coco
Tempo de preparo 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 4 hrs 30 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 8 pessoas

Ingredientes
  

Manjar

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
  • 1 xícara de amido de milho
  • 200 ml de leite de coco
  • óleo de coco para untar

Calda de ameixa

  • 150 gramas de ameixa seca e sem caroço
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • cravinhos e canela em pau
  • 2 1/2 xícara de água

Instruções
 

Manjar

  • Em uma panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o leite de coco
  • Leve em fogo baixo até obter um creme grosso
  • Transfira o creme para uma forma untada com o óleo de coco
  • Aguarde esfriar por alguns minutos e leve para geladeira por 4 horas

Calda de ameixa

  • Em uma panela misture as ameixas, o açúcar, o cravinho e a canela e a água
  • Deixe em fogo baixo até iniciar a fervura
  • Conte 10 minutos, desligue e reserve
  • Desenforme o manjar e finalize com a calda de ameixas e coco em fitas

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Notes

Publicado pelo canal Sal de Flor