Frango empanado crocante

Frango empanado crocante

Descubra uma incrível receita de frango empanado que é um pouco diferente e fica super crocante. Confira essa dica.
Frango empanado crocante
Tempo de preparo 1 hr
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 3 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 peito de frango sem osso (420g)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de orégano
  • caldo do suco de um limão
  • 1 ovo batido (para empanar)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (para empanar)
  • farinha panko e farinha de rosca (para empanar)
  • óleo para fritura (para empanar)
  • papel toalha para absorver (para empanar)

Instruções
 

  • Comece cortando o peito de frango ao meio. Você pode cortar do tamanho de sua preferência. A receita é feita com pedaços pequenos
  • Tempere o frango com o suco de limão, 2 dentes de alho triturados, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprika ou coloral, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de café de pimenta-do-reino. Misture bem
  • Reserve o frango por 30 minutos
  • Coloque um ovo inteiro em um prato, acrescente uma pitada de sal, um dedo de água (medida de copo americano) e 2 colheres de sopa de vinagre. O vinagre deixa o empanado mais sequinho. Bata bem
  • Em outro prato, coloque farinha de trigo sem fermento. Em outro prato, coloque metade de farinha de rosca e metade de farinha panko. Se você não tem farinha panko, pode escolher apenas a farinha de rosca.
  • Para empanar: pegue cada pedaço do frango e passe na farinha de trigo (dê uma boa apertada). Passe pelo ovo batido, retire o excesso e coloque na farinha de rosca. Quando estiver na farinha de rosca, aperte bem até o pedaço ficar bem mais grosso (quase o dobro do seu tamanho)
  • Em uma panela com óleo, frite até dourar bem e reserve cada pedaço em um prato com papel toalha.

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