Frango à parmegiana na frigideira

Quer aprender a fazer um frango à parmegiana na frigideira? Então acompanhe esta receita que é fácil e prática
Tempo de preparo 1 hr
Cook Time 1 hr
Tipo Main Course
Culinária Brasileira

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de filezinho de peito de frango
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo (para empanar)
  • sal e pimenta do reino (para empanar)
  • 1 xícara de chá de frainha de trigo (para empanar)
  • 1 fio de azeite (para o molho)
  • 1/2 cebola picada em cubos (para o molho)
  • 2 dentes de alho picado (para o molho)
  • 1 sachê de molho de tomate pronto (para o molho)
  • 1/2 xícara de chá de água (para o molho)
  • sal e pimenta do reino (para o molho)
  • 1 pitada de orégano (para o molho)
  • cheiro verde picado a gosto (para o molho)
  • 200 g de queijo mussarela ralado (para o molho)

Instruções
 

  • Tempere o filé de frango com sal, pimenta do reino, azeite e dois dentes de alho amassado. Faça uma massagem para o frango pegar todo o o tempero.
  • Para empanar, quebre um ovo em um prato e tempere-o com sal, pimenta do reino e orégano. Bata bem o ovo com um garfo. Prepara um outro prato com a farinha de rosca.
  • Passe cada filé primeiramente no ovo e depois na farinha de rosca
  • Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Esquente bem
  • Acrescente os filés em duplas, frite bem de cada lado. Reserve os filés no papel toalha e frite todos eles.
  • Retire o óleo da frigideira e comece a prepara o molho.
  • Acrescente um fio de azeite, meia cebola picada em cubos, dois dentes de alho e deixe dourar.
  • Acrescente um sachê de molho de tomate pronto
  • Acrescente meia xícara de chá de água
  • Tempere com sal, pimenta do reino e orégano
  • Acrescente cheiro verde
  • Depois de pronto, acrescente os filés e mantenha em fogo baixo
  • Por último, coloque a mussarela por cima do frango e tampe a frigideira para que o queijo derreta.

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