Frango à parmegiana na frigideira
Quer aprender a fazer um frango à parmegiana na frigideira? Então acompanhe esta receita que é fácil e prática
Ingredientes
- 1/2 kg de filezinho de peito de frango
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo (para empanar)
- sal e pimenta do reino (para empanar)
- 1 xícara de chá de frainha de trigo (para empanar)
- 1 fio de azeite (para o molho)
- 1/2 cebola picada em cubos (para o molho)
- 2 dentes de alho picado (para o molho)
- 1 sachê de molho de tomate pronto (para o molho)
- 1/2 xícara de chá de água (para o molho)
- sal e pimenta do reino (para o molho)
- 1 pitada de orégano (para o molho)
- cheiro verde picado a gosto (para o molho)
- 200 g de queijo mussarela ralado (para o molho)
Instruções
- Tempere o filé de frango com sal, pimenta do reino, azeite e dois dentes de alho amassado. Faça uma massagem para o frango pegar todo o o tempero.
- Para empanar, quebre um ovo em um prato e tempere-o com sal, pimenta do reino e orégano. Bata bem o ovo com um garfo. Prepara um outro prato com a farinha de rosca.
- Passe cada filé primeiramente no ovo e depois na farinha de rosca
- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Esquente bem
- Acrescente os filés em duplas, frite bem de cada lado. Reserve os filés no papel toalha e frite todos eles.
- Retire o óleo da frigideira e comece a prepara o molho.
- Acrescente um fio de azeite, meia cebola picada em cubos, dois dentes de alho e deixe dourar.
- Acrescente um sachê de molho de tomate pronto
- Acrescente meia xícara de chá de água
- Tempere com sal, pimenta do reino e orégano
- Acrescente cheiro verde
- Depois de pronto, acrescente os filés e mantenha em fogo baixo
- Por último, coloque a mussarela por cima do frango e tampe a frigideira para que o queijo derreta.
