O ensopado de carne é um prato tradicional brasileiro que é simples e delicioso. Cozinhado na panela de pressão, a carne moída fica macia e aromática quando temperada com ingredientes frescos. A textura cremosa da mistura é obtida quando a farinha de trigo é adicionada à panela para engrossar o caldo. Servido nos momentos divertidos e descontraídos do dia-a-dia, este prato torna as reuniões familiares mais especiais.
Para preparar essa deliciosa proteína, bastam alguns passos simples: refogue a cebola, o alho, o tomate e os ramos de tomilho em uma panela de pressão com azeite antes de adicionar os cubos de carne temperada com sal e pimenta do reino. Depois disso você começa a ver o vapor na tampa da panela enquanto o ensopado se cozinha lentamente em pressão por 30 minutos. Para dar um toque final, junte a mistura de manteiga e farinha para engrossar o molho.
O resultado final desse prato caseiro é irresistível! O aroma enche suas narinas assim que abre a tampa da panela. Um dos pontos fortes deste prato é que ele pode servir muito bem sozinho como refeição principal, pois contém proteína, vegetais e carboidratos nutritivos para fornecer energia durante todo o dia. Fácil de fazer e saboroso, este ensopado de carne certamente vai agradar a todos!
Ensopado de carne
Ingredientes
- 1 kilo de músculo cortado em cubos
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água quente
- 1 limão
- 2 ramos de tomilho fresco
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
Instruções
- Em uma panela de pressão aqueça um pouco de azeite
- Doure os cubos de carne aos poucos
- Tempere os cubos de músculo com sal e pimenta do reino
- Repita o processo até finalizar a carne
- Reserve os cubos em uma travessa
- Na mesma panela adicione mais azeite
- Refogue a cebola, o alho, o tomate e os ramos de tomilhos
- Volte a carne para a panela e misture bem
- Adicione a água quente, o suco de limão e mais um pouco de sal
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos
- Enquanto isso, leve uma frigideira com a manteiga ao fogo médio
- Adicione a farinha de trigo e misture bem
- Junte essa mistura ao ensopado
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Sirva
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Notes
Apostar nesta receita de ensopado de carne é uma ótima opção para todos aqueles que procuram uma refeição rápida e saborosa. Apesar de ser um prato tradicional, essa receita pode ser executada em pouco tempo. Ela também é ideal para quem deseja economizar, pois envolve ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além disso, a carne moída garante nutrição completa: o ensopado traz proteínas, vegetais e carboidratos nutritivos que fornecem energia durante todo o dia. Por fim, nada melhor do que Gastronomia à brasileira para tornar as reuniões familiares mais especiais!
