Ensopado de carne

 

Ensopado de carne

Carne cozida é um clássico da culinária brasileira. Vem ver a versão da Rita Lobo que tem várias dicas e de como deixa-la bem suculenta!
Ensopado de carne
Tempo de preparo 30 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 30 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 6 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 kilo de músculo cortado em cubos
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de água quente
  • 1 limão
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

Instruções
 

  • Em uma panela de pressão aqueça um pouco de azeite
  • Doure os cubos de carne aos poucos
  • Tempere os cubos de músculo com sal e pimenta do reino
  • Repita o processo até finalizar a carne
  • Reserve os cubos em uma travessa
  • Na mesma panela adicione mais azeite
  • Refogue a cebola, o alho, o tomate e os ramos de tomilhos
  • Volte a carne para a panela e misture bem
  • Adicione a água quente, o suco de limão e mais um pouco de sal
  • Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos
  • Enquanto isso, leve uma frigideira com a manteiga ao fogo médio
  • Adicione a farinha de trigo e misture bem
  • Junte essa mistura ao ensopado
  • Deixe cozinhar por mais 5 minutos
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Nhac GNT