Carne na panela de pressão

Carne na panela de pressão

Aprenda a fazer uma carne com tempero de mãe e, ao mesmo tempo, com um toque de chef. Leva molho de vinho, batatas e muitas ervas para aromatizar o prato!
Carne na panela de pressão
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 15 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 600 gramas de cubos de acém ou músculo
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cenoura picada
  • 1 salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 taças de vinho tinto
  • tomilho a gosto
  • alecrim a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 batatas inglesa
  • salsinha a gosto

Instruções
 

  • Em uma tijela adicione os cubos de carne e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
  • Misture bem
  • Em uma panela aqueça um fio de azeite
  • Jogue os cubos de carne e a manteiga e deixe dourar
  • Adicione a cebola, a cenoura e o salsão
  • Mexa bem raspando o fundo da panela
  • Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino
  • Mexa novamente
  • Adicione o vinho tinto e as ervas e aguarde apurar mais um pouco
  • Adicione água até cobrir toda a carne
  • Feche a panela e deixe pegar pressão
  • Conte 30 minutos
  • Retire a pressão
  • Adicione os cubos de batata e deixe cozinhar até ficarem macias
  • Finalize com salsinha
  • Sirva

Video

Notes

Receita publicada pelo canal Como Faz