Carne na panela de pressão
Aprenda a fazer uma carne com tempero de mãe e, ao mesmo tempo, com um toque de chef. Leva molho de vinho, batatas e muitas ervas para aromatizar o prato!
Ingredientes
- 600 gramas de cubos de acém ou músculo
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura picada
- 1 salsão picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 taças de vinho tinto
- tomilho a gosto
- alecrim a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 batatas inglesa
- salsinha a gosto
Instruções
- Em uma tijela adicione os cubos de carne e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
- Misture bem
- Em uma panela aqueça um fio de azeite
- Jogue os cubos de carne e a manteiga e deixe dourar
- Adicione a cebola, a cenoura e o salsão
- Mexa bem raspando o fundo da panela
- Acrescente o extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino
- Mexa novamente
- Adicione o vinho tinto e as ervas e aguarde apurar mais um pouco
- Adicione água até cobrir toda a carne
- Feche a panela e deixe pegar pressão
- Conte 30 minutos
- Retire a pressão
- Adicione os cubos de batata e deixe cozinhar até ficarem macias
- Finalize com salsinha
- Sirva
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Como Faz
