Carne com brócolis

 

Carne com brócolis oriental

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Carne com brócolis
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Tipo Prato Principal
Culinária Chinesa
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 350 gramas de contra filé
  • 1 maço de brócolis
  • 1 cebola roxa
  • 200 gramas de shitake
  • 1 colher de chá de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 100 ml de água
  • 2 colheres de chá de hondashi
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim

Instruções
 

  • Retire as folhas e o talo do brócolis
  • Depois lave e reserve
  • Corte a cebola em meio anéis
  • Separe as flores do shitake
  • Corte o contra filé em tiras
  • Em fogo médio frite as tiras da carne em 1 fio de óleo
  • Assim que dourar tempere com sal e pimenta do reino
  • Acrescente a cebola, o shitake, alho e o brócolis
  • Deixe refogar bem
  • Adicione o shoyu, o mirin e a água
  • Misture e deixe cozinhar por dois minutos
  • Adicione as colheres de hondashi e misture
  • Em um recipiente dissolva o amido de milho na água
  • Jogue essa mistura na panela, misture e aguarde engrossar

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Notes

Publicado pelo canal Receitas do Kazu