Caldo verde
Se joga nessa receita de caldo verde que é super simples e fica pronto em menos de 1 hora.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 gomo de calabresa picada
- 100 gramas de bacon
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho
- 3 batatas médias
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1,5 litro de água filtrada
- 1/2 xícara de chá de cebolinha
- 3 folhas de couve picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta caiena
Instruções
- Em uma panela frite a linguiça calabresa e o bacon até ficarem dourados e depois reserve
- Na mesma panela refogue a cebola, o alho fatiado e a batata picada por cerca de 2 minutos
- Adicione o tablete de caldo de legumes e 1 litro de água
- Agora deixe em fogo médio até que as batatas fiquem bem cozidas
- No liquidificador coloque o caldo do cozimento com as batatas, cebola e alho e junte também a cebolinha e 1 punhado de couve picada e bata até ficar um creme
- Volte com o creme para a panela e adicione mais 500ml de água
- Tempere com sal e pimenta caiena
- Finalize com a calabresa, o bacon e o restante da couve picada
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até ficar na consistência desejada
Video
Notes
Publicado pelo canal Receitas de Minuto