Bombom de morango na travessa

 

Bombom de morango na travessa

Precisando fazer uma sobremesa maravilhosa e fácil? Vem aprender a fazer essa delícia de morango na travessa! Sério, não tem erro, todo mundo vai pirar!
Bombom de morango na travessa
Tempo de preparo 1 hr 10 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr 50 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 8 pessoas

Ingredientes
  

Creme belga

  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ganache de chocolate

  • 250 gramas de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1/2 caixa de creme de leite

Montagem

  • 500 gramas de morango
  • raspas de chocolate para decorar

Instruções
 

Creme belga

  • Em uma panela misture o leite e o amido de milho até dissolver todos os gruminhos
  • Acrescente o leite condensado, as gemas, o creme de leite e a essência de baunilha
  • Mexa
  • Leve para o fogo e mexa até engrossar
  • Despeje o creme em uma tijela
  • Cubra com plástico filme em contato
  • Leve para geladeira ou freezer até esfriar bem
  • Retire da geladeira e bata com um fouet para voltar a cremosidade original

Ganache de chocolate

  • Em uma panela junte o chocolate meio amargo, o conhaque e o creme de leite
  • Leve para o fogo baixo e mexa até virar uma ganache
  • Reserve até esfriar

Montagem

  • Lave e corte os morangos em cubos pequenos
  • Faça a primeira camada despejando o creme belga
  • Por cima coloque os morangos
  • Cubra com a ganache de chocolate
  • Leve para a geladeira por 20 minutos
  • Finalize com as raspas de chocolate e morangos
  • Sirva

Video

Notes

Publicado pelo canal TPM por Ju Ferraz