Bolo de cenoura Rita Lobo

Descubra a receita do querido bolo de cenoura na versão de Rita Lobo. Veja os ingredientes e prepare um igualzinho aí na sua casa.
Tempo de preparo 1 hr 15 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 3 cenouras
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de canola, milho ou girassol
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó (para cobertura)
  • 1/3 de xícara de chá de açúcar (para cobertura)
  • 1 colher de sopa de manteiga (para cobertura)
  • 1/3 de xícara de chá de água (para cobertura)

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga e use o papel toalha para espalhar
  • Polvilhe farinha de trigo e chacoalhe sobre a pia para tirar o excesso
  • Coloque a farinha, o sal e o formento em uma tigela, passando pela peneura. Misture e reserve.
  • Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas. Quebre os ovos e leve ao liquidificador junto com as cenouras, o óleo e o açúcar.
  • Bata bem até ficar tudo homogêneo. Cerca de 5 minutos
  • Junte a misture do liquidificador a tigela com farinha, fermento e sal
  • Misture com um batedor de arume até ficar liso.
  • Transfira a massa para assadeira e leve ao forno por 50 minutos.
  • Para preparar a cobertura: em uma panela pequena, junte o chocolate o açúcar, a manteiga e água.
  • Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame.
  • Quando começar a ferver, cozinhe por quatro minutos.
  • Regue a calda quente sobre o bolo já desenformato e espere esfriar.

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Esta é uma das receitas mais procuradas, você já ouviu falar também do bolo de cenoura de liquidificador? Então confira aqui esta receita.