Banana caramelada

Banana caramelada

Aprenda a fazer aquela banana com casquinha de caramelo de restaurante oriental. Essa receita é imperdível, pois sai muito mais barato do que comprar!
Banana caramelada
Tempo de preparo 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Tipo Sobremesas
Culinária Chinesa
Serve 8 unidades

Ingredientes
  

Banana

  • 4 bananas
  • 35 gramas de amido de milho
  • 90 gramas de farinha de trigo
  • 15 gramas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 180 ml de água gelada
  • 1 colher de chá de fermento químico

Calda e finalização

  • 240 gramas de açúcar
  • 120 ml de água
  • gergelim a gosto

Instruções
 

  • Em uma tijela misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e o sal
  • Adicione a água gelada e mexa até ficar homogêneo
  • Por último acrescente o fermento químico e misture novamente
  • Corte as bananas no meio
  • Mergulhe os pedaços na massa
  • Frite em óleo quente

Calda

  • Em uma panela misture o açúcar e a água
  • Leve em fogo médio sem mexer
  • Quando atingir o ponto e a cor de caramelo retire do fogo
  • Coloque um pano levemente inclinado embaixo da panela e passe as bananas fritas
  • Transfira para uma assadeira untada com óleo e salpique o gergelim

Video

Notes

Publicado pelo canal Cook'n Enjoy