Bombom de morango na travessa
Precisando fazer uma sobremesa maravilhosa e fácil? Vem aprender a fazer essa delícia de morango na travessa! Sério, não tem erro, todo mundo vai pirar!
Ingredientes
Creme belga
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de leite condensado
- 3 gemas
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Ganache de chocolate
- 250 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1/2 caixa de creme de leite
Montagem
- 500 gramas de morango
- raspas de chocolate para decorar
Instruções
Creme belga
- Em uma panela misture o leite e o amido de milho até dissolver todos os gruminhos
- Acrescente o leite condensado, as gemas, o creme de leite e a essência de baunilha
- Mexa
- Leve para o fogo e mexa até engrossar
- Despeje o creme em uma tijela
- Cubra com plástico filme em contato
- Leve para geladeira ou freezer até esfriar bem
- Retire da geladeira e bata com um fouet para voltar a cremosidade original
Ganache de chocolate
- Em uma panela junte o chocolate meio amargo, o conhaque e o creme de leite
- Leve para o fogo baixo e mexa até virar uma ganache
- Reserve até esfriar
Montagem
- Lave e corte os morangos em cubos pequenos
- Faça a primeira camada despejando o creme belga
- Por cima coloque os morangos
- Cubra com a ganache de chocolate
- Leve para a geladeira por 20 minutos
- Finalize com as raspas de chocolate e morangos
- Sirva
Video
Notes
Publicado pelo canal TPM por Ju Ferraz