Molho de pimenta
Esse molho de pimenta é um coringa na sua cozinha, pois combina com petiscos, carnes e lanches. Ele é bem temperado, super saboroso e econômico!
Ingredientes
- 24 unidades de pimenta de dedo de moça
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 180 ml de vinagre de álcool
- 80 ml de água
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de louro
Instruções
- Retire o cabo e corte as pimentas ao meio
- Retire também toda a semente
- Pique as pimentas grosseiramente e reserve
- Em uma panela com azeite refogue a cebola e o alho
- Adicione as pimentas picadas, o sal, o açúcar, o extrato de tomate, a água, o vinagre e a folha de louro
- Misture bem e quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
- Retire a folha de louro
- Deixe o molho esfriar por 10 minutos
- Transfira para um liquidificador e bata bem
- Transfira para um pote de vidro
Video
Notes
Publicado pelo canal Cook'n Enjoy