Strogonoff de carne
Quer fazer uma versão clássica do strogonoff de carne com cogumelos paris? Então acompanhe esta receita pra lá de saborosa.
Ingredientes
- 1,5 kg miolo de alcatra cortado em bifes
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 500 g de cogumelo paris
- 750 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de conhaque
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Corte o miolo de alcatra em tiras pequenas. Se atente a direção da fibra da carne. Reserve em uma tigela
- Corte o cogumelo paris, a cebola e o alho.
- Doure a carne na frigideira com um pouco de azeite para cada leva de carne. Reserve assim que elas forem ficando prontas
- Refogue a cebola em um fio de azeite na mesma panela. Acrescente o alho
- Acrescente o extrato de tomate e o ketchup.
- Acrescente o conhaque direto na panela
- Acrescente o molho inglês
- Acrescente o cogumelo paris e o creme de leite
- Tempere com sal e pimenta a gosto
