Kibe de frigideira
Essa versão de kibe é super versátil, pois serve para um lanche ou um almoço rápido! O melhor de tudo é que ele pode ser recheado de catupiry e não leva fritura nenhuma!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de trigo para kibe
- 1 1/2 xícara de chá de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
- 1/8 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- hortelã a gosto
- 200 gramas de carne moída
- catupiry a gosto
Instruções
- Deixe o trigo de molho na água quente por 20 minutos
- Em uma tijela misture com as mãos o trigo hidratado, a carne moída, o sal, o azeite, a pimenta do reino, o cominho em pó, a cebola picada e o hortelã
- Em uma pequena frigideira antiaderente adicione uma camada fina de azeite
- Ajeite a massa de quibe em formato de disco
- Crie um buraco no meio e adicione o catupiry
- Cubra com o restante da massa de kibe
- Deixe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos
- Se for necessário adicione azeite nas laterais no decorrer do cozimento
- Vire e deixe por mais 10 minutos do outro lado
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Notes
Publicado pelo canal Receitas de Minuto por Gi Souza