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Empadão de frango
Aprenda a fazer o empadão da vovó com essa receita incrível! A torta conta com uma massa que derrete na boca e recheio bem cremoso!
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Pinar Receita
Tempo de preparo
1
hour
hr
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Tipo
Prato Principal
Culinária
Brasileira
Serve
6
fatias
Ingredientes
Recheio de frango
3
colheres de sopa
de azeite
1
cebola picada
3
dentes
de alho picados
1/2
pimentão picado
pimenta de cheiro a gosto
sal a gosto
açafrão a gosto
pimenta do reino a gosto
2
tomates picados
1
lata
de milho verde
azeitona preta a gosto
800
gramas
de peito de frango cozido e desfiado
1
pacote
de molho de tomate
50
ml
de caldo de frango
cheiro verde a gosto
Massa
700
gramas
de farinha de trigo
350
gramas
de manteiga
4
gemas
100
ml
de água
Montagem
250
gramas
de queijo mussarela
200
gramas
de requeijão cremoso
1
gema
para pincelar
Instruções
Recheio de frango
Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite
Adicione a pimenta de cheiro, o pimentão, a azeitona, o milho, o tomate, o frango e misture
Deixe refogar mais um pouco
Acrescente os temperos secos
Depois adicione o extrato de tomate e o caldo de frango
Misture e aguarde o líquido secar um pouco
Finalize com cheiro verde e reserve
Massa
Em uma tijela misture com as mãos a farinha de trigo, a manteiga e as gemas
Adicione a águas aos poucos até obter uma massa firme
Envolva com plástico filme e leve para geladeira por 20 minutos
Montagem
Abra a massa em uma folha de papel manteiga
Cubra com outra folha e modele com auxilio de um rolo
Assim que estiver com 1 cm de espessura transfira para a forma
Ajeite a massa com as mãos
Coloque a metade do recheio de frango, todo o queijo mussarela e por fim o restante do frango
Finalize com uma camada generosa de requeijão
Feche o empadão com o restante da massa
Aperte bem as bordas
Faça um corte em X no centro do empadão
Pincele uma gema de ovo por toda a superfície
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC até dourar
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Publicado pelo canal de
Gabriel Freitas