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Bolo da Matilda
Atire a primeira pedra quem nunca ficou com vontade de comer o bolo do filme Matilda? Mata essa vontade agora mesmo fazendo esse bolo maravigold!
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Pinar Receita
Tempo de preparo
9
hours
hrs
Cook Time
50
minutes
mins
Total Time
9
hours
hrs
50
minutes
mins
Tipo
Sobremesas
Culinária
Brasileira
Serve
12
fatias
Ingredientes
4
ovos
3
xícaras
de açúcar
3
xícaras
de farinha de trigo
1 1/2
xícara
de chocolate em pó
1
colher de sopa
de bicarbonato de sódio
1 1/2
colher de chá
de fermento em pó
1 1/2
xícara
de buttermilk
1 1/2
xícara
de água morna
1/2
xícara
de óleo
2
colheres de chá
de essência de baunilha
Ganache
600
gramas
de chocolate meio amargo picado
300
ml
de creme de leite
2
colheres de sopa
de manteiga
Instruções
Ganache
Em uma tijela junte o chocolate meio amargo picado e o creme de leite
Leve ao microondas por 1 minuto
Mexa até que fique um creme liso e homogêneo
Adicione a manteiga e misture novamente
Cubra com plástico filme em contato e reserve em temperatura ambiente por 8 horas
Buttermilk
Em um recipiente misture o leite com o vinagre e reserve por 15 minutos
Bolo
Polvilhe a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o fermento
Misture
Adicione os ovos, o buttermilk, o óleo, a água morna e a essência de baunilha
Bata com batedeira ou com fouet
Despeje a massa em duas formas de 20cm untadas e polvilhadas com chocolate em pó
Leve para assar em forno em 180 graus por 40 minutos
Montagem
Desenforme os bolos depois que esfriarem
Divida em 3 partes iguais
Em uma boleira adicione um pouco da ganache e o primeiro disco do bolo
Recheie com duas colheres da ganache e espalhe bem
Faça outra camada de bolo e ganache até que complete as três camadas
Cubra as laterais e o topo com o restante da ganache
Decore com bico de confeitar ou como preferir
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Publicado pelo canal
Cakepedia