Bata no liquidificador o milho, o ovo, o leite, a manteiga e o açúcar
Em uma tigela misture o fermento biológico seco, o fubá e a metade da farinha de trigo
Adicione a mistura de milho e mexa bem
Acrescente o restante da farinha de trigo e o sal
Misture mais um pouco até a massa ficar pesada
Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove por 10 minutos
Despeje a massa em uma tijela, cubra com pano e reserve por 40 minutos
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte ao meio
Abra e depois enrole em formato de baguete
Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com fubá
Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos
Pincele com o leite e polvilhe fubá
Leve em forno pré aquecido a 200 graus por 35 minutos