Ensopado de carne
Carne cozida é um clássico da culinária brasileira. Vem ver a versão da Rita Lobo que tem várias dicas e de como deixa-la bem suculenta!
Ingredientes
- 1 kilo de músculo cortado em cubos
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água quente
- 1 limão
- 2 ramos de tomilho fresco
- azeite a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
Instruções
- Em uma panela de pressão aqueça um pouco de azeite
- Doure os cubos de carne aos poucos
- Tempere os cubos de músculo com sal e pimenta do reino
- Repita o processo até finalizar a carne
- Reserve os cubos em uma travessa
- Na mesma panela adicione mais azeite
- Refogue a cebola, o alho, o tomate e os ramos de tomilhos
- Volte a carne para a panela e misture bem
- Adicione a água quente, o suco de limão e mais um pouco de sal
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos
- Enquanto isso, leve uma frigideira com a manteiga ao fogo médio
- Adicione a farinha de trigo e misture bem
- Junte essa mistura ao ensopado
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Sirva
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Nhac GNT