Holandesa na travessa
Esse doce é daqueles que agradam todo mundo. Aprenda a fazer a versão tamanho família: na travessa, com biscoito Calipso nas laterais e bastante recheio!
Ingredientes
- 100 gramas de biscoito maisena
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito Calipso
- 120 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 xícaras de chantilly batido
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Instruções
Base
- Em um processador titure o biscoito maisena
- Junte a manteiga e a essência de baunilha
- Bata até formar uma pasta
- Ajeite essa massa na travessa
- Leve ao forno em 200 graus e asse por 10 minutos
- Retire e reserve
Creme
- Em uma panela junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado
- Leve para o fogo e mexa sem parar até formar um creme
- Desligue o fogo
- Adicione a essência de baunilha e misture
- Cubra com um plástico filme em contato e deixe esfriar
- Adicione aos poucos o chantilly batido e misture delicadamente
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo picado no micrrondas
- Adicione o creme de leite e misture
Montagem
- Na travessa ajeite o biscoito Calipso nas laterais
- Coloque todo o creme
- Leve para gelar
- Despeje a ganache de chocolate sobre o recheio frio
Video
Notes
Receita publicada pelo canal Cook'n Enjoy