Deixe o feijão de molho por 24 horas
Em uma panela de pressão junte o feijão, a folha de louro e o couro do bacon
Deixe cozinhar por 10 minutos
Em um liquidificador bata boa parte do feijão e a outra reserve
Em uma frigideira frite o bacon, a linguiça calabresa e o paio
Adicione a cebola e o alho e aguarde refogar
Adicione o feijão batido e o restante do feijão cozido
Tempere com sal e pimenta do reino
Misture, deixe apurar alguns minutos e desligue o fogo
Acrescente a farinha de mandioca e misture
Finalize com cheiro verde picado
Sirva