Teppan de salmão
Chega de passar vontade e aprenda a fazer o queridinho do rodízio japonês: o teppan yaki de salmão com legumes. Chame os amigos e faça a festa com esse prato!
Ingredientes
- 8 filés de salmão (800 gramas)
- 1 envelope de hondashi
- 2 pitadas de sal
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de saquê culinário
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 1/2 xícara de ervilha torta
- 1 1/2 xícara de couve flor
- 1 1/2 xícara de brócolis
- 2 xícaras de moyashi
Instruções
- Tempere os filés de salmão com sal e o hondashi
- Cubra com filme plástico e leve para geladeira por 15 minutos
- Em uma tigela misture o shoyu e o saquê culinário e reserve
- Em uma frigideira grande aqueça um fio de óleo
- Grelhe os filés de salmão com a pele virada para baixo
- Em outra panela derreta a manteiga
- Refogue a cenoura, a ervilha torta, a coube flor e o brócolis
- Adicione a mistura de molho de shoyu
- Retire do fogo, acrescente o moyashi e misture
- Monte o prato com os salmões grelhados e os legumes refogados
- Sirva