Quibe de abóbora
Se você é fã de abóbora não pode deixar de fazer esse quibe em casa. Ele tem todos os temperos do prato árabe e ainda vai mussarela para deixa-lo mais suculento!
Ingredientes
- 1 abóbora japonesa cabotiá
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho picado
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 1/2 xícara de água morna
- 1/2 colher de chá de pimenta síria
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/2 colher de chá de curry
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 xícara de hortelã picado
- sal a gosto
- azeite
- 500 gramas de mussarela ralada
Instruções
- Corte a abóbora e a cebola em pedaços grandes
- Em uma assadeira regue um fio de azeite e coloque os cubos de cebola, a abóbora e os dentes de alho
- Leve para o forno pré aquecido em 180 graus até a abóbora ficar bem macia
- Em um tijela junte o trigo e a água morna, misture e deixe hidratar até secar
- Retire o assado do forno
- Remova a casca das abóboras
- Em um processador bata as abóboras, a cebola, o alho, um pouco de azeite e sal
- Em uma tijela misture o purê de abóbora com o trigo, as pimentas, o cominho, o curry e o hortelã
- Unte uma assadeira com azeite
- Coloque a primeira camada dessa mistura de quibe de abóbora
- Por cima coloque a mussarela fatiada
- Cubra com mais uma camada de quibe
- Leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 20 minutos
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Notes
Receita publicada pelo canal Torrada Torrada