Tempere a peça de carne com o alho picado, o creme de cebola, o sal, a pimenta do reino e o azeite
Espalhe o tempero por toda a superfície da carne
Deixe descansar por 1 hora
Em uma panela grande aqueça um fio de azeite
Sele todos os lados da carne
Embale a carne com papel alumínio
Leve para assar em forno 200 graus por 1 hora
Tempere as batatas cozidas e cortadas com salsinha, orégano, cebola picada, sal e pimenta do reino
Depois de 1 hora retire o papel alumínio da carne
Acrescente as batatas na assadeira
Leve novamente no forno por mais 40 minutos