Bolonhesa sem carne
Aprenda a fazer um bolonhesa sem carne pra lá de saboroso com couve flor e cogumelos. Aposto que ninguém vai sentir falta da carne moída!
Ingredientes
- 300 gramas de cogumelos processado
- 300 gramas de couve flor processado
- 1 lata de tomate pelado processado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola roxa picado
- 1 colher de chá de semente de erva doce
- louro, tomilho e orégano a gosto
- 1 colher de chá de pimenta malagueta
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 dentes de alho fatiado
- 100 ml de vinho branco
- sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite e a manteiga
- Refogue a cebola roxa e adicione a semente de erva doce
- Acrescente os cogumelos e aguarde refogar
- Acrescente a couve flor e aguarde refogar
- Adicione as ervas frescas, a pimenta malagueta e páprica
- Adicione os alhos fatiados e misture
- Adicione o vinho branco e aguarde o álcool evaporar
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino
- Adicione o molho de tomate processado e um pouco de água
- Misture, abaixe o fogo e aguarde o molho apurar alguns minutos
- Desligue o fogo e sirva com a massa de sua preferência
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Notes
Receita publicada pelo canal de Paola Carosella